77. Pasztet z fasoli

Lubicie pasztety? Ja wyjątkowo przepadam za tym mojej prababci. Żaden kupny nie oddaje tego smaku. A że prababcia ma już swoje lata, pasztet piecze bardzo rzadko. Wstyd mi poprosić o przepis, gdyż wiem, że za nic w świecie nie uda mi się uzyskać tego efektu. 

Pasztet jednak do najzdrowszych rzeczy nie należy; w jego skład wchodzi dużo tłustego mięsa. Mięsa, za którym średnio przepadam. Skrycie marzył mi się pasztet pozbawiony tego składnika... A dla chcącego nic trudnego! Poszperałam trochę w necie, porównałam kilka przepisów i w końcu opracowałam swój własny na

Pasztet fasolowy z pieczarkami

składniki

• 0,5 kg pieczarek 
• puszka białej fasoli
• 0,5 puszki czerwonej fasoli
• łyżeczka mąki pełnoziarnistej
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz

Fasole odsączamy z zalew, płuczemy. Cebulę kroimy w kostkę i przesmażamy na odrobinie masła. Na tej samej patelni podduszamy pieczarki- nie natłuszczamy jej już. W maszynce do mięsa umieszczamy fasolę, pieczarki, cebulę i mielimy razem. Dodajemy mąkę, czosnek, przyprawiamy. Przekładamy do foremki. Piekarnik nastawiamy na 180' i pieczemy pasztet przez około 35-40 minut. Wyciągamy z piekarnika, gdy wystygnie wkładamy na parę godzin do lodówki aby stwardniał.

Dawno tak chętnie nie jadłam kanapek! Teraz najczęściej wsuwam z fasolowym pasztetem i ogórkiem- tradycyjnie, polsko... smacznie i zdrowo! :)

 

ask me?
Not fast breakfast